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Linea Tocco Magico Forni Misti Digitale con Generazione di Vapore in Boiler elettrico con alimentazione Elettrica

La gamma dei forni "TOCCOMAGICO" si compone di 16 modelli che si differenziano per la capacità di contenimento di griglie GN e per il tipo di riscaldamento della camera che può essere elettrico o a gas. Sono disponibili pertanto le seguenti versioni:

  • 6 griglie GN 1/1 - elettrico o a gas - adatte per utenze da 20 a 60 coperti circa
  • 10 griglie GN 1/1 - eletrica o a gas - adatte per utenze da 40 a 100 coperti circa
  • 10 griglie GN 2/1 - eletrica o a gas - adatte per utenze da 100 a 200 coperti circa
  • 20 griglie GN 1/1 - eletrica o a gas - adatte per utenze da 100 a 200 coperti circa

8 modelli sono dotati di boliler eletrico incorporato per la produzione del vapore saturo.
8 modelli con generazione istantanea del vapore direttamente nella camera di cottura.
Tutti i forni presentano numerosi ed importanti dettagli costruttivi e funzionali progettati per rendere il lavoro dei cuochi più semplice e sicuro.

Fra questi si evidenziano:

1) - Camera di cottura stampate con spigoli arrotondati.

    - Scambiatori di calore con elevata efficienza termica, facilmente accessibili e pulibili.

    - Valvola a farfalla, (gestita automaticamente dal controllo dell'umidità), per lo sfiato della camera dell'umidità in eccesso (per gratinature e    rosolature).

2) - Porte relalizzate con ampi doppi vetri, apribili verso l'esterno e flusso d'aria intermedio.
3) - Maniglia porta con chiusura progressiva e doppio scatto di sicurezza contro aperture accidentali.
    - Luce interna con lampade di tipo alogeno, facilmente sostituibili e con accensione temporizzata.
    - Grado di isolamento all'acqua IPX5
Quindi i punti di forza:

  • Camere di cottura arrotondate.
  • Scambiatori di calore facilmente accessibili.
  • Valvola a farfalla per lo sfiato dell'umidità in camera.
  • Porte con doppi vetri apribili.
  • Maniglia di sicurezza.
  • Luce interna.
  • Grado di isolamento IPX5.

Il pannello in cristallo con comandi elettrici a sfioramento dei forni "TOCCOMAGICO" sostituisce quelli dotati di manopole e pulsanti, rendendo così l'uso del forno più veloce, sicuro ed affidabile nel tempo.
Grazie ai "LED" (visualizzazioni luminose) ed alle chiare simbologie di grandi dimensioni, presenti sui pannelli dei forni "TOCCOMAGICO", il controllo visivo, anche a distanza, dei valori impostati e della progressione delle cotture, risulta facile ed immediato.
Ogni cuoco troverà pertanto nei forni "TOCCOMAGICO" un prezioso alleato per il miglioramento della propria professionalità.

 




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