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Forni a convezione GAS

Anche i forni a convezione della gamma "Combi" sono dotati di serie del "dual rotor system", un dispositivo che attiva automaticamente ed alternativamente l'inversione di rotazione delle ventole, garantendo così una perfetta uniformità di circolazione dell'aria in ogni punto, all'interno della camera e, di conseguenza, una altrettanto uniforme cottura dei cibi.
Un umidificatore, con comando a pregressione continua, permette di tarare con precisione il grado di umidità in camera, mentre l'apertura di una valvola a farfalla, posta sul cielo dei forni, consente di sfiatare l'eventuale umidità in accesso, al fine di ottenere cotture più secche, rosolature e gratinature perfette.
l'articolazone della gamma dei forni "Combi" è uguale a quella dei forni "CombiPlus" e "CombiMix" ma, in più prevede 6 modelli (6-10 e 20 griglie eletrici e a gas) definiti "modelli base" particolarmente economici, poichè privi di illuminazione interna della camera, predisposizione per sonda, doppia velocità della ventola e, sui modelli più piccoli (da 6 griglie), senza invertitore di rotazione ("dual rotor system")




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